Ca. 60 karameller
100 g. smør
2 dl. fløde
250 g. sukker
1 dl. lys sirup
1 tsk. vaniliesukker
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt øvrige ingredienser. Kog uden låg, rør rundt nu og da. Massen er klar, når termometeret viser 124 grader. Kogetid ca. 30 minutter. Hæld massen op i en form beklædt med bagepapir. Lad massen køle af og skær den i mindre stykker til karameller.
Pak karamellerne ind i bagepapir, og opbevar dem køligt.
No comments:
Post a Comment