Brombærtærte

Igår var jeg så heldig, at en kollega inviterede på brombær mold i hans have, og nøj for nogle lækre brombær! Der blev plukket en ordentlig skålfuld, og de skulle selvfølgelig bruges på en klassisk brombærtærte. 

I min familie er tærten en rigtig klassiker, og den er hurtig at smække sammen ved uventede gæster!

1 tærte

6 dl havregryn

2 dl farin

200 g smeltet smør

Farin og havregryn røres sammen, og den smeltede smør vendes i. Massen presses sammen i et tærtefad. Bag bunden ved 200 grader i 8 minutter. 

Lad bunden køle en smule af, og hæld herefter brombær over (der er blevet vendt i sukker). Tærten smager lækkert med creme fraiche til.