kagen til uventede gæster

Da én plan pludselig gik i vasken, opstod en ny! Jeg havde besøg af gymnasie pigerne til spontan middag. Under en hurtig indkøbstur i Føtex fik jeg googlet mig frem til denne lækre Daim kage. Det er endnu en gang Cute Carbs der er hjernen bag. Nøj, hvor har hun mange gode opskrifter!

Daim kage (8 personer)

Dej

200 g. chokolade
1 1/2 dl. mælk
50 g. farin
1 tsk. vaniliesukker
100 g. smør
150 g. sukker
1 tsk. bagepulver
150 g. mel
3 æg

Chokolade, farin, mælk og smør smeltes ved svag varme. Derefter piskes æg, vaniljesukker og sukker til en luftig og lys masse. Rør den smeltede chokolademasse sammen med æggesnapsen og tilsæt mel og bagepulver. Kagen bages i en springform ved 180 grader i 35 minutter.

Glasur

150 g. flormelis
2 spsk. kold kaffe
3 spsk. smeltet smør
1 tsk. vaniliesukker

4 Daim barer til pynt

Bland alle ingredienserne sammen og smør på den kolde kage. Hak Daim'en og drys på kagen - pynt evt. med et jordbær.

En lækker kage der egner sig rigtig godt til aftenkaffen :)