Sunday, February 24, 2013

forårsfornemmelser...



Så kom der en lille snert af forår. Påskeliljer, grønt græs og en skyfri himmel men hvor bliver det lys af??. For et par uger siden, faldt jeg over en opskrift på kiks hos Valdemarsro, og i dag blev dagen de skulle afprøves.

Nu foråret så småt er på vej, kunne jeg i samme ombæring rydde op i køkkenskabet, derfor ændrede jeg også en smule i opskriften, og tilføjede hvad jeg havde stående.

30 kiks

Dej

100 g. smør
3 dl. havregryn
1/2 dl. knækkede hvedekerner
1 1/2 dl. hvedemel
1/2 dl. rørsukker
1 dl. kogende vand
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt

Smør og sukker røres sammen. Herefter hældes det kogende vand over havregrynen og der røres rundt. Bland de resterende ingredienser sammen med smør-sukker blandingen. Saml dejen og læg den på køl i 1 time. 


Rul herefter dejen ud til ca. 3 mm. og tryk den ud med en udstikker. Placer kiksene på en bageplade og stik dem med en gaffel.  Bag i 15 minutter ved 180 grader varmluft.

En sprød snack, som smager lækker. Alt efter lyst, kan man ændre melsorten og evt. give den et drys kanel eller salt.


No comments:

Post a Comment