Islandsk æbletærte

En af de bedste æbletærter jeg har smagt! Opskriften har jeg fra en islandsk pige jeg gik på højskole med. Har egentlig ikke nogen ide om, om det overhovedet er fra Island - men nu hedder opskriften altså Islandsk æbletærte ala Hrefna.

Den er utrolig hurtig og nem at lave, og kan sagtens laves før gæsterne kommer og smides i ovnen 1 time før den skal serveres.

1 tærte

500 g. æbler
200 g. mel
200 g. sukker
200 g. smør
75 g. hakket chokolade
Kanel

Æblerne skrælles og skæres i tynde både og vendes i kanel. Mel, sukker og smør æltes til en crumble dej. Halvdelen af dejen smuldres i et tærtefad og herefter kommes æblerne på. Drys den hakkede chokolade over og fordel herefter resten af dejen over chokoladen.

Bag tærten i 45 minutter ved 180 grader. Tærten kan med fordel serveres med cremefraiche rørt op med vaniliesukker. Mums!